Zelí? Hotovo!

Tak jako jsme se tuhle dočkali nového božolé, tak jsme se onehdá dokysali i k novému zelí.

Zelí z letošní sklizně bylo sušší a byloho méně. Nakupoval jsem na poslední chvíli, ale o tom jsem se již zmiňoval.



Letošní kvašení neproběhlo nijak bouřlivě. Víceméně šlo jen o jednotlivé pšouky a neuteklo ani trošku vody. Zelí jsme odkrývali minulou sobotu, ochutnali jsme a přenesli do sklepa, aby bylo v chladnu a už dále nepracovalo. V neděli jsme si udělali knedlo-vepřo-zelo. Mňam.



Musím se pochválit. Letos se mi zelí obzvláště povedlo.




Tož tak.